นิตยสาร ครัว ปีที่ 23 ฉบับที่ 271 January 2017

ดูรูปขยาย

ข้อความบนปก

ปีที่ 23 ฉบับที่ 271 มกราคม 2560

new year new you

รายละเอียด

ประเภท : นิตยสารอาหารและเบเกอรี่รายเดือน

ราคาบนปก : 90 บาท

ISSN : 0858-8422

บริษัท : สำนักพิมพ์แสงแดด จำกัด

เว็บไซต์ : -

อีเมล : -

วางแผง : 30 ธันวาคม 2559

ไม่มีการจำหน่ายนิตยสาร (เล่มกระดาษ) บนเว็บไซต์แล้ว
มีเฉพาะฉบับดิจิตอล (e-magazine) ที่อ่านผ่าน App Ookbee เท่านั้น

ดิจิตอล1 ฉบับราคา 55 บาท

สั่งซื้อนิตยสาร ครัว ปีที่ 23 ฉบับที่ 271 มกราคม 2560 ฉบับดิจิตอล (Digital Version) กับ Ookbee

ประหยัดลง 35 บาท จากราคาปก 90 บาท

ลด

39%

ซื้อเลย

ตัวอย่างเนื้อหา

Tsukiji เบื้องหลังอาณาจักรอาหารทะเลโลก

Happy is iS
04 January 2017
11:21:57

เครือข่ายธุรกิจอาหารทะเลที่ว่ามีศูนย์กลางสำคัญอันหนึ่งอยู่ที่สึคิจิ ตลาดค้าส่งอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นและในโลก เปิดทำการตั้งแต่ ค.ศ.1935 กินพื้นที่กว่า 230,000 ตารางเมตร มูลค่าสินค้าที่ผ่านเข้ามากว่า 1,500 ล้านเยนต่อวัน น้ำหนักสัตว์น้ำกว่า 1,800 ตันต่อวันเป็นระดับมหาศาลและสูงที่สุดในโลก จำนวนผู้เกี่ยวข้องทั้งคนซื้อคนขายที่มาสึคิจิกว่า 42,000 คนต่อวัน

Go Meatless งดเนื้อสัตว์อย่างมีสุขภาพจิต

Happy is iS
04 January 2017
11:25:42

Resolution ข้อนี้ ต้องเติมคำขยายว่า "อย่างมีสุขภาพจิต" เข้าไปด้วย เพราะมันเป็น resolution ที่ทำยากมาก ก็คนเรากินเนื้อสัตว์มาทั้งชีวิต แถมเพลิดเพลินกับรสชาติของมันมาก การเปลี่ยนไปเป็นสัตว์กินพืชแบบหักดิบ อาจทำให้ทรมานใจและพาลเลิกล้มไปเปล่าๆ

Food Tablet Spotlight จากครกกะเบือถึงครกส้มตำ

Happy is iS
04 January 2017
11:30:11

ครกกับสากเป็นเครื่องมือในการตำหรือบดสิ่งที่คนเรานำมากินเป็นอาหารและยาที่เก่าแก่โบราณมาก เพราะมีมาตั้งแต่สมัยยุคหิน หลายหมื่นปีมาแล้ว ครกพื้นฐานที่สุด คือ หินที่มีเบ้ากลมกร่อนลึกหรือท่อนไม้ใหญ่ที่มีหลุมลึกตามธรรมชาติ ที่คนเรารู้จักนำเมล็ดข้าวป่าลงตำเพื่อร่อนเปลือกเอาเมล็ดข้าวมากิน จากนั้นด้านหนึ่งพัฒนาเป็นครกและสาก อีกด้านหนึ่งเป็นเครื่องโม่แป้ง เครื่องบดอาหารทั้ง 2 ชนิดนี้ ต่างมีบทบาทสำคัญในครัวเรือน กระทั่งแป้งอุตสาหกรรมแพร่หลาย เครื่องโม่แป้งจึงหมดหน้าที่ไปโดยปริยาย