ปีที่ 23 ฉบับที่ 269 พฤศจิกายน 2559
ขอน้อมเหล้าน้อมกระหม่อมระลึกในพระมหากรุณาธิคุณหาที่สุดมิได้
ประเภท : นิตยสารอาหารและเบเกอรี่รายเดือน
ราคาบนปก : 90 บาท
ISSN : 0858-8422
บริษัท : สำนักพิมพ์แสงแดด จำกัด
เว็บไซต์ : -
อีเมล : -
วางแผง : 1 พฤศจิกายน 2559
สั่งซื้อนิตยสาร ครัว ปีที่ 23 ฉบับที่ 269 พฤศจิกายน 2559 ฉบับดิจิตอล (Digital Version) กับ Ookbee
ประหยัดลง 35 บาท จากราคาปก 90 บาท
10 หมักดองกินแล้วดี
สำหรับชาวเอเชีย หมักดองเป็นอาหารวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่มีมาช้านานแต่ครั้งโบราณ คนรู้จักหมักถั่วเหลืองเป็นเต้าเจี้ยวมาตั้งแต่200ปีก่อนคริสตกาล ติดตามด้วยถั่วเหลืองหมักแปรรูปอื่นๆ
กิมจิ เพิ่งรู้ว่าทำเองได้ไม่ยาก อร่อยและสะอาด
ค่อยๆใจเย็นๆทำกิมจิช้าๆ ไม่ได้พร้าเล่มงามแต่ได้กิมจิใหม่สดสะอาด ที่สำคัญอร่อยกว่าซื้อเขากินเป็นไหนๆ ผู้เขียนไม่เคยทำกิมจิโดยเริ่มต้นจากศูนย์ เคยแต่ทำแบบใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปแล้วปรุงเพิ่มนิดๆหน่อยๆ คราวนี้เมื่อทำสำเร็จจึงขอถ่ายทอดความรู้ที่ค้นพบให้ผู้อ่านลองเอาไปทำบ้าง
