นิตยสาร ครัว

ปีที่ 22 ฉบับที่ 256 October 2015

ดูฉบับทั้งหมด

ข้อความบนปก

ปีที่ 22 ฉบับที่ 256 ตุลาคม 2558

ขี้เหล็ก ของขวัญจากฤดูฝน ครกหินอ่างศิลา ขนมจีนแป้งหมัก ตลาดอูบุด ฮาโกะดาเตะ

รายละเอียด

ประเภท : นิตยสารอาหารและเบเกอรี่รายเดือน

ราคาบนปก : 90 บาท

ISSN : 0858-8422

บริษัท : สำนักพิมพ์แสงแดด จำกัด

เว็บไซต์ : -

อีเมล : -

วางแผง : 3 ตุลาคม 2558

ไม่มีการจำหน่ายนิตยสาร (เล่มกระดาษ) บนเว็บไซต์แล้ว
มีเฉพาะฉบับดิจิตอล (e-magazine) ที่อ่านผ่าน App Ookbee เท่านั้น

สั่งซื้อนิตยสาร ครัว ปีที่ 22 ฉบับที่ 256 ตุลาคม 2558 ฉบับดิจิตอล (Digital Version) กับ Ookbee

ประหยัดลง 35 บาท จากราคาปก 90 บาท

ตัวอย่างเนื้อหา

เรื่องจากปก : ขี้เหล็ก

ธัญโอสถ ของขวัญจากฤดูฝน

วัฒนธรรม : แห้ว พืชธรรมดาจากหนองน้ำ เป็นทั้งอาหารและยา

แห้งเป็นไม่ล้มลุกอยู่วงศ์เดียวกับกก ลักษณธคล้ายกก ขึ้นตามดินชื้แฉพมีน้ำตื้นเช่นเดียวกับต้นข้าว พบในพื้นที่ลุ่ม หนองน้ำและท้องนา จัดเป็นพืชกึ่งพืชน้ำ เหง้าสั้นอยู่ใต้ดิน มีไหลงอกยาวออกจากเหง้า ปลายไหลจะโตเป็นปุ่มกลมแบน ผิวเรียบ แก่แล้วมีสีน้ำตาลไหม้หรือดำ นี่คือแห้ว กินได้ แห้วให้ผลผลิตนช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม จึงเป็นผักผลไม้ประจำฤดูในช่วงปลายฝนต้นหนาวพอดี

วัฒนธรรม : ครกหินอ่านศิลา ล้ำค่า...เหนือกาลเวลา

ครัวเอเชียมีครกใช้กันทุกประเทศ ถ้าจะพูดว่า "ครก" เป็นวัฒนธรรมร่วมอย่างหนึ่งของสังคมเอเชียก็คงไม่ผิด เพียงแต่รูปทรงครกอาจแตกต่างกันไปตามลักษณ์การใ้ชงาน ดูแต่เครื่องใช้ในเมืองไทยที่เรียกว่า ครก ก็มีอยู่หลากหลายแบบแล้ว ตั้งแต่ครกประเดื่องยันครกโขลกน้ำพริกในครัว ครกจึงเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งในวิถีอาหารของชาวเอเชีย

วันเก่า : ขนมจีนแป้งหมัก

เส้นขนมจืนฉบับทำมือ กับเพื่อนรุ่นน้องชื่อ "แป้งจี่" ที่ค่อยๆเลือนหาย

นิตยสาร ครัว

ขี้เหล็ก ของขวัญจากฤดูฝน ครกหินอ่างศิลา ขนมจีนแป้งหมัก ตลาดอูบุด ฮาโกะดาเตะ

ดูฉบับทั้งหมด
ความคิดเห็น
เชิญให้คะแนนเล่มนี้
ข้อความที่ท่านได้อ่านในเว็บเพจนี้ เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และตีพิมพ์แบบอัตโนมัติ ผู้ดูแลเว็บไซต์แห่งนี้ ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย และ ไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆ ผู้อ่านจึงควรใช ้วิจารณญาณในการกลั่นกรองด้วยตัวเอง ท่านสามารถแจ้งลบ ข้อความได้ที่ "แจ้งลบความคิดเห็นนี้" ที่มีอยู่ใต้ข้อความทุกข้อความ หรือแจ้งลบข้อความได้ที่ info@magazinedee.com
กติกาในการแสดงความคิดเห็น


บุคคล

#กฤษณภูมิ พิบูลสงคราม (เจเจ)#กรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา#กันต์ กันตถาวร#ชลิตา ส่วนเสน่ห์ (น้ำตาล)#ณภัทร เสียงสมบุญ (นาย)#ณเดชน์ คูกิมิยะ (แบรี่)#อุรัสยา เสปอร์บันด์ (ญาญ่า)#มาริโอ้ เมาเร่อ (โอ้)#จรินทร์พร จุนเกียรติ (เต้ย)#พาขวัญ สหวงษ์ (มะลิ)#อารยา เอ ฮาร์เก็ต (ชมพู่)#พัชราภา ไชยเชื้อ (อั้ม)#ตรีชฎา มาลยาภรณ์ (ปอย)#ดาวิกา โฮร์เน่ (ใหม่)#ปริญ สุภารัตน์ (หมาก)#คิมเบอร์ลี่ แอน โวลเทมัส เทียมศิริ (คิม)#เจษฎาภรณ์ ผลดี (ติ๊ก)#จิรายุ ตั้งศรีสุข (เจมส์จิ)#ศุกลวัฒน์ คณารศ (เวียร์)#ราณี แคมเปน (เบลล่า)#ณัฐ ศักดาทร (นัท AF4)#ปราชญา เรืองโรจน์ (สิงโต)#พีรวัส แสงโพธิรัตน์ (คริส)#ลลนา ก้องธรนินทร์ (เจี๊ยบ)#ภูภูมิ พงศ์ภาณุ (เคน)