นิตยสาร FOODSTYLIST

ปีที่ 5 ฉบับที่ 54 September 2011

ดูฉบับทั้งหมด

ข้อความบนปก

ปีที่ 5 ฉบับที่ 54 กันยายน 2554

Roots' Show Time ได้เวลาพืชหัวโชว์ทีเด็ด COVER STORY "สุมหัว" ก่อการอร่อย กับเมนูพืชหัวจาก 3 หัวกะทิแห่งวงการอาหาร คุณแซม-ประวิตร เปรื่งอักษร นักธุรกิจแนวหน้าแห่งวงการอาหาร เชฟพีท-สินธนา พิทักษวงศ์ แห่งร้าน Hyde & Seek Gastro Bar คุณติ๊บ-พริมา จักรพันธ์ ณ อยุธยา ไอศครีมดีไซเนอร์สุดชิค

รายละเอียด

ประเภท : นิตยสารอาหารและเบเกอรี่รายสองเดือน

ราคาบนปก : 95 บาท

ISSN : 1905-2561

บริษัท : บริษัท ฟู้ด สไตลิสท์ จำกัด

เว็บไซต์ : www.foodstylist.co.th

อีเมล : saleandmarketing@foodstylist.co.th

วางแผง : 2 กันยายน 2554

ไม่มีการจำหน่ายนิตยสาร (เล่มกระดาษ) บนเว็บไซต์แล้ว
มีเฉพาะฉบับดิจิตอล (e-magazine) ที่อ่านผ่าน App Ookbee เท่านั้น

สั่งซื้อนิตยสาร FOODSTYLIST ปีที่ 5 ฉบับที่ 54 กันยายน 2554 ฉบับดิจิตอล (Digital Version) กับ Ookbee

ซื้อเลย
ตัวอย่างเนื้อหา

dish of the month

A Little Root for Good Benefitรู้กันดีอยู่แล้วว่า พืชผักตระกูลหัวส่วนใหญ่ที่ฝังตัวอยู่ใต้ดินนั้นภายในหัวผักประกอบไปด้วยสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งคนในสมัยโบราณนิยมนำผักตระกูลนี้มาผสมข้าว หรือรับประทานเป็นอาหารยามขาดแคลน แต่เคยรู้กันหรือไม่คะว่า นอกจากคาร์โบไฮเดรตที่เป็นองค์ประกอบหลักแล้ว ในหัวพืชผักเหล่านี้ ยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายอื่นๆ อีก มาดูกันซิว่าพืชผักตระกูลหัว ให้สารอาหารที่นอกเหนือจากแป้งอะไรกันบ้าง ไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ

organic food

Radish Thai Thai เติมสีสันให้กับชีวิตด้วยแรดิชแซบบ่ด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารัก ลูกกลมป้อมหัวเล็กๆ ผิวเปล่งปลั่งสม่ำเสมอสีเปลือกม่วงอมแดงฉูดฉาด พรั่งพร้อมด้วยรสชาติที่แสนจะสดชื่นเคี้ยวกรุบกรับ หอมฟุ้งทั่วปาก ลูกแรดิชในชามสลัดราดด้วยซอสน้ำส้มวินิแกรตรละมุนละไม เป็นสลัดที่ตรึงหัวใจผู้รักสุขภาพหลายต่อหลายท่านและได้รับความนิยมเสมอมา เมนู comfort food ที่มาจากพืชที่รักอากาศหนาวจึงหวานจับใจนักกินนักชิมไม่ว่าอายุใดวัยใดได้อยู้หมัด

bakery DIY

Mont Blanc Tartletteคุณผู้อ่านหลายๆ คนคงจะเคยเห็นขนมชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเฉพาะ คือมีครีมข้นๆ ที่ถูกบีบเป็นเส้นๆ ขดอยู่หรือทับกันไปมาอยู่ด้านบน มีลักษณะเหมือนภูเขา และบางร้านก็ยังโรยไอซิ่งบางๆ ทำให้ดูเหมือนหิมะปกคลุมอยู่บนยอดเขานั้น ช่างน่ารักน่าเอ็นดู ขนมชนิดนี้มีชื่อเรียกตามภาษาฝรั่งเศษว่า Mont Blanc (อ่านว่า มง-บลอง) แปลว่า ภูเขาสีขาว และยังใช้เป็นชื่อเรียกภูเขาที่สูงที่สุดในเทือกเขาแอลป์อีกด้วย

gastronomy report

Modern Roots...Good Tasteเมื่อพูดถึงพืชหัว ใครๆ ก็มักจะนึกถึงเมนูอาหารหน้าตาพื้นๆ เพียงไม่กี่อย่าง gastronomy report ฉบับนี้จึงขออาสาแปลงโฉมพืชหัวสารพัดชนิดให้กลายเป็นเมนูอาหารสีสวย น่ารับประทาน โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ที่รับรองว่าถ้าหากคุณได้เห็นแล้วลองชิมแล้วล่ะก็ เป็นอันต้องเทใจให้เมนูหัวๆ ของเรากันอย่างแน่นอน...ถ้าพร้อมแล้ว อย่ารอช้า ไปเข้าครัวกันเลยทีเดียว

นิตยสาร FOODSTYLIST

Roots' Show Time ได้เวลาพืชหัวโชว์ทีเด็ด COVER STORY "สุมหัว" ก่อการอร่อย กับเมนูพืชหัวจาก 3 หัวกะทิแห่งวงการอาหาร คุณแซม-ประวิตร เปรื่งอักษร นักธุรกิจแนวหน้าแห่งวงการอาหาร เชฟพีท-สินธนา พิทักษวงศ์ แห่งร้าน Hyde & Seek Gastro Bar คุณติ๊บ-พริมา จักรพันธ์ ณ อยุธยา ไอศครีมดีไซเนอร์สุดชิค

ดูฉบับทั้งหมด


บุคคล

#กฤษณภูมิ พิบูลสงคราม (เจเจ)#กรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา#กันต์ กันตถาวร#ชลิตา ส่วนเสน่ห์ (น้ำตาล)#ณภัทร เสียงสมบุญ (นาย)#ณเดชน์ คูกิมิยะ (แบรี่)#อุรัสยา เสปอร์บันด์ (ญาญ่า)#มาริโอ้ เมาเร่อ (โอ้)#จรินทร์พร จุนเกียรติ (เต้ย)#พาขวัญ สหวงษ์ (มะลิ)#อารยา เอ ฮาร์เก็ต (ชมพู่)#พัชราภา ไชยเชื้อ (อั้ม)#ตรีชฎา มาลยาภรณ์ (ปอย)#ดาวิกา โฮร์เน่ (ใหม่)#ปริญ สุภารัตน์ (หมาก)#คิมเบอร์ลี่ แอน โวลเทมัส เทียมศิริ (คิม)#เจษฎาภรณ์ ผลดี (ติ๊ก)#จิรายุ ตั้งศรีสุข (เจมส์จิ)#ศุกลวัฒน์ คณารศ (เวียร์)#ราณี แคมเปน (เบลล่า)#ณัฐ ศักดาทร (นัท AF4)#ปราชญา เรืองโรจน์ (สิงโต)#พีรวัส แสงโพธิรัตน์ (คริส)#ลลนา ก้องธรนินทร์ (เจี๊ยบ)#ภูภูมิ พงศ์ภาณุ (เคน)